النشا (بالإنجليزية: Starch) هو مادة كيميائية عضوية حبيبية بيضاء اللون، من فئة الكربوهيدرات التي يتم تصنيعها في أوراق النبات عند وجود كميات كافية من الجلوكوز الناتج عن عمليات البناء الضوئي، إذ يتكون من عدة جزيئات جلوكوز ترتبط ببعضها البعض من خلال روابط جليكوسيدية (بالإنجليزية: Glycosidic bonds) لتكون مركباً يسمى عديد السكاريد (بالإنجليزية: Polysacch...
اقرأ المزيد